Le Bouillon s'installe à Chaud Bouillon

Le festival culinaire Le Bouillon revient pour une 4ème édition, en métropole lilloise, et s'installe à Chaud Bouillon.

Du 17 au 20 janvier prochain, des chefs du territoire proposeront des ateliers, animations, conférences et dégustations. 

L'événement débutera par un banquet d'ouverture, le vendredi soir, avec un dîner à quatre mains de deux cheffes (en 5 services avec accords mets et vins à 95 €).

Le samedi

Le samedi de 12 h à 14 h, la taproom de Toqués et la Brasserie Five Cail s'accordent, pour confectionner un menu entre bière et gastronomie.

Aux fourneaux, Jérôme Follet (du Domaine Des P'tits Bouchons) et Christophe Hagnerelle (du Val d'Auge), avec visite de la production sur site. Comptez 39 € par personne et à réserver en ligne. 

Différents ateliers culinaires auront aussi lieu, dont un accords bières et fromages, avec une visite des installations (15 € par ici). 

Mais aussi un forum des bonnes résolutions ou encore un food court des chefs, de 20 h à 23 h, le samedi soir.

Le dimanche

Un marché de producteurs locaux s'installera toute la journée, le lendemain, de 10 h à 18 h. 

Des ateliers se tiendront de nouveau, mais cette fois autour des accords entre bières et chocolats (même prix et même page d'inscription). 

Le « Brunch des chefs » sera de retour, avec un premier service à 12 h et un autre à 13 h, à 35 € par ici (6 pièces + buffet pain/viennoiseries/fromages + 1 boisson chaude + 1 jus de fruits). 

Le lundi sera consacrée au milieu professionnel, avec des événements sur l'attractivité des métiers culinaires, une projection-débat et les voeux des clubs. Toutes les infos sur le site de Lille Tables & Toques.