Les chefs de la région primés par un Gault & Millau

La cérémonie de remise des prix Gault & Millau s'est tenue ce 14 octobre, à l'Orangerie de la Baie, au Touquet.

Cette année, 12 chefs et établissements gastronomiques de la région ont été récompensés par le célèbre guide.

La plus haute distinction, le "Gault & Millau d'Or", est revenu à Benjamin Delpierre, chef à La Liégoise, à Wimereux.

Habitué, Camille Delcroix, le chef du Bacôve à Saint-Omer, a lui obtenu le prix "Grand de demain".

Des petits nouveaux aussi

La cheffe du nouveau restautant lillois Pulpe, Clémence Taillandier, reçoit le trophée "Jeune Talent". 

Premier prix aussi pour Olivier Lannoy, au Chatillon à Boulogne-sur-Mer, pour la "Cuisine de la mer, des lacs et des rivières".

De même pour Sébastien Renard et son restaurant Maison Renard à Béthune (qui a, comme son ami Camille Delcroix participé à Top Chef), qui obtient le Gault & Millau "Terroir d'exception".

Les autres récompenses

> Guillaume Guibet, installé à Saint-Maximin dans l'Oise, a le trophée des "Techniques d'excellence".

> Michel Hazebroucq reçoit le prix de "Tradition d'aujourd'hui" dans son établissement La Soubise, à Coudekerque-Branche. 

> Karine et Thibault Fourdrinier le prix de l'accueil, pour leur restaurant la Salle à Manger, à Marcq-en-Baroeul. 

> Linda Gambart, cheffe de rang au Margats de Raoul à Audinghen, reçoit la récompense de "Jeune talent en salle".

> Mickaël Braure, chef au Rillons à Templeuve-en-Pévèle, a le prix "Cuisine des prairies et des pâturages des Hauts-de-France".

> Le meilleur sommelier de la région est Emilion Buisset, qui travaille à Saisons-Cave à Manger, à La Madeleine. 

> Ludovic Soufflet, au Château de Beaulieu à Busnes, est le "Pâtissier des Hauts-de-France".